10 Способов поесть здоровыми в индийских ресторанах

10 Способов поесть здоровыми в индийских ресторанах
10 Способов поесть здоровыми в индийских ресторанах

Отмечено при использовании специй, таких как куркума, кориандр и имбирь, индийская кухня может быть сладкой или пряный и богатый или легкий, в зависимости от ваших предпочтений. Как и другие этнические кухни, индийская еда может быть тяжелой на калориях, если вы не производите порядок. Узнайте больше об основах индийской кухни, чтобы выбрать блюдо в ресторане, которое не разрушит ваш рацион.

Видео дня

Пропустить закуски

->

Самоса, наполненная пряной бараниной и овощной смесью Фото: JoeGough / iStock / Getty Images

От жареных самосов до богатых паниров, многие индийские закуски с высоким содержанием жира и углеводов. Чтобы сохранить аппетит - и калории - для еды вперед, пропустите эти нездоровые закуски. Если вы должны получить стартер, придерживайтесь легкого чечевичного супа.

Ищите куркуму

->

Традиционный индийский Biryani, сделанный с куркумой Фото: yuliang11 / iStock / Getty Images

Питание здорового - это не только жир и калории, но и максимальные питательные вещества. Куркума, которая обеспечивает желтую окраску многих индийских блюд, может иметь противораковые, противовоспалительные и антиоксидантные эффекты, согласно Национальному центру дополнительной и альтернативной медицины здоровья. Однако для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

Выберите предметы Тандури

->

Куриные ноги тандури на наанском хлебе Фото: Пол Брайтон / iStock / Getty Images

Предметы Tandoori изготавливаются в традиционной глиняной печи под названием тандур. Из-за метода приготовления блюда блюда имеют тенденцию быть худощавыми. Ищите тандури-цыпленка или креветки для низкокалорийного, обезжиренного блюда.

Будь мудрее про хлеб

->

Наан хлеб в корзине Фото: Atosan / iStock / Getty Images

Индийская еда может показаться неполной без naan, но она также является источником пустых калорий. Вместо этого закажите сторону роти, хлеб из цельной пшеницы, если вы чувствуете, что у вас должна быть сторона хлеба.

Придерживайтесь чечевицы и нута

->

Курица dansak карри с чечевицей (dahl) Фото: JoeGough / iStock / Getty Images

Индийская кухня дружелюбна к вегетарианцам, так как в ней много блюд из бобовых. Блюда, такие как дал, изготавливаются из чечевицы и с низким содержанием масла и масла. Чоль сделан из нута. Оба имеют высокое содержание клетчатки и белка, чтобы вы остались довольны долгое время после того, как закончите есть.

Избегайте жирных блюд

->

Paneer смешивается с приготовленным шпинатом Фото: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Если в дескрипторе меню используются слова «paneer», «ghee» или «malai», держитесь подальше.Панеры - это сыр с высоким содержанием жира, а масло - осветленное масло, а малай - крем. Ни один из них не является здоровым вариантом для вашей индийской еды.

Охладите свой карри

->

Индийский йогурт, Райта Фото: Eva Gruendemann / iStock / Getty Images

Если блюдо просто слишком пряное для вас, заманчиво охладить рот с помощью калорийного напитка. Более здоровый способ нейтрализовать специю, однако, состоит в том, чтобы попросить ложку с низким содержанием жира йогурта и помешать ее в оскорбительное блюдо.

Наблюдайте за рисом

->

Две чаши риса басмати Фото: Noam Armonn / Hemera / Getty Images

Каждая чашка риса басмати содержит более 200 калорий, что позволяет легко наваливать калории, даже не осознавая этого. Придерживайтесь одной порции, чтобы оставить место для большего количества основного блюда.

Выберите более легких протеинов

->

Креветки в соусе из карри Фото: neiljlangan / iStock / Getty Images

Если вас не интересуют вегетарианские блюда, индийские меню предлагают широкий ассортимент мясных блюд. Хотя у вас меньше шансов увидеть говядину в индийском меню, обычно есть много вариантов ягненка. Однако Американская кардиологическая ассоциация рекомендует собирать блюда из курицы или морепродуктов.

Если вы не знаете, спросите

Серверы в этнических ресторанах используются тем, кто не знаком с кухней, поэтому они могут ответить на ваши вопросы. Если вы не знаете, что означает слово, спросите, прежде чем приказывать или рискуете получить высококалорийный, с высоким содержанием жиров.